Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim yerlerinde gıda şeffaflığını artırmaya yönelik yeni bir düzenlemeyi hayata geçiriyor. 1 Temmuz itibarıyla yürürlüğe girecek uygulamayla birlikte kafe, restoran, lokanta ve otellerde sunulan ürünlerin içerikleri menülerde ayrıntılı şekilde yer alacak.Yeni düzenlemeye göre işletmeler, yemeklerde kullanılan etin hangi hayvana ait olduğunu (dana, kuzu, kanatlı) açıkça belirtmek zorunda olacak. Menülerde ayrıca ürünlerin temel bileşenleri, alerjen içerikleri ile alkol veya domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığı da yer alacak.
KALORİ BİLGİSİ DE ZORUNLU OLACAK
Yemeklerin kalori bilgisi de menülere eklenecek. Ancak bu uygulama için işletmelere geçiş süresi tanındı. Kalori bilgilerinin en geç 31 Aralık 2027’ye kadar menülerde yer alması gerekecek.
İşletmeler bu bilgileri basılı menü, broşür, yazı tahtası, dijital ekran veya QR kod sistemiyle tüketicilere sunabilecek. QR kod kullanan işletmelerin ise müşterileri bilgilendirmeye yönelik yönlendirme yapması zorunlu olacak.
DENETİMLER 1 TEMMUZ’DA BAŞLIYOR
Yeni düzenleme kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı il ve ilçe müdürlükleri tarafından sahada denetimler gerçekleştirilecek. Menülerinde zorunlu bilgileri eksik sunan işletmelere idari para cezası uygulanacak.