Denizlerde av yasağının sona ermesiyle birlikte balıkçılar yeniden denize açıldı. Yeni sezonun ilk avlarının gerçekleştirilmesiyle birlikte balık tezgâhlarında da hareketlilik başladı. Eylül ayının gelmesiyle vatandaşlar ise “Bu ay hangi balıklar yenir?” sorusuna yanıt arıyor.
Balık sezonunun başlamasıyla birlikte özellikle palamut başta olmak üzere birçok balık türünün tezgâhlarda yerini alması bekleniyor.
BALIKÇILAR YENİ SEZONA “VİRA BİSMİLLAH” DEDİ
Aylar süren av yasağının sona ermesinin ardından balıkçılar tekneleriyle yeniden denize açıldı. Yeni sezonun ilk balıkları gece saatlerinden itibaren avlanmaya başlandı.
Sezonun başlaması balıkçılar kadar vatandaşları da heyecanlandırırken, önümüzdeki günlerde tezgâhlardaki çeşitliliğin artması bekleniyor.
EYLÜL AYINDA HANGİ BALIKLAR DAHA LEZZETLİ?
Sonbaharın ilk ayı olan eylül, birçok balık türünün yeniden tezgâhlarda öne çıktığı dönemlerden biri. Özellikle palamut, sezonun en fazla merak edilen balıkları arasında bulunuyor.
Eylül ayında öne çıkan balıklar şöyle:
PALAMUT
Eylül denince akla gelen ilk balıklardan biri palamut oluyor. Sezonun başlangıcında daha küçük boydaki palamutlar tezgâhlarda görülürken, sonbaharın ilerleyen dönemlerinde balıkların büyüyerek daha fazla yağlanması bekleniyor.
SARDALYA
Sardalya da eylül ayında lezzetli dönemlerinden birini yaşıyor. Yağ oranının arttığı bu dönemde sardalya, sofraların tercih edilen balıkları arasında yer alıyor.
İSTAVRİT
Hem lezzeti hem de diğer balıklara göre daha ulaşılabilir fiyatıyla istavrit, eylül ayında tüketilebilecek seçenekler arasında bulunuyor. Sezonun başlamasıyla birlikte tezgâhlarda daha sık görülmesi bekleniyor.
LÜFER
Sonbaharın gelmesiyle birlikte lüfer sezonunda da hareketlilik başlıyor. Eylül, lüferin tezgâhlarda görülmeye başladığı dönemlerden biri olarak öne çıkıyor.
ÇİNEKOP
Lüferin daha küçük boydaki türü olarak bilinen çinekop da yeni sezonla birlikte balıkçı tezgâhlarında yerini alabiliyor. Özellikle sonbahar aylarında çinekop için hareketli bir dönem başlıyor.
USKUMRU
Sonbaharla birlikte yağlanmaya başlayan balıklardan biri de uskumru. Eylül ayında sofralarda yerini almaya başlayan uskumru, sezonun dikkat çeken türleri arasında bulunuyor.
TEZGAHLARDA HAREKETLİLİK BEKLENİYOR
Av sezonunun açılmasıyla birlikte balıkçıların denizden getireceği ürün miktarının önümüzdeki günlerde artması bekleniyor. Av miktarına, hava koşullarına ve bölgelere göre değişebilecek fiyatlar da balık sezonunun en çok takip edilen başlıkları arasında olacak.
Yeni sezonun ilk günlerinde özellikle palamut başta olmak üzere sardalya, istavrit, lüfer, çinekop ve uskumru vatandaşların sofralarında daha fazla yer almaya başlayacak.
Balık sezonunun başlamasıyla birlikte eylül ayı, hem balıkçılar hem de taze balık tüketmek isteyen vatandaşlar açısından hareketli bir döneme sahne olacak.