Nöbetçi Eczaneler
Ramazan ayında pratik ve doyurucu tarifler büyük önem taşıyor. Hem besleyici hem de hızlıca hazırlanabilen patatesli rulo börek, sahur ve iftar sofraları için mükemmel bir alternatif sunuyor. Dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, gün boyu tok kalmanıza yardımcı olurken sofralarınıza da lezzet katacak.
PATATESLİ RULO BÖREK TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 3 adet yufka
Sos için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- yarım su bardağı sıvıyağ
- tuz
Harcı için:
- 4 adet patates
- 1 küçük soğan
- 1 kase lor ve kaşar rendesi
- pulbiber, karabiber, maydanoz, tuz
PATATESLİ RULO BÖREK TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Harcı için, soğan minik minik doğranıp yağla birlikte kavrulur.
- Sonra rendelenmiş çiğ patates eklenip 5-10 dk kadar pişirilir.
- İstenilen baharatlar eklenip soğutulur.
- Soğuyan harca maydanoz ve lor ilave edilip harç hazır hale gelir.
- Yufkanın bir tanesi düz bir zemine serilir.
- Hazırlanan sos(su, süt, yumurta, sıvı yağ ve tuz çırpılır). Yufkanın üzerine sürülür.
- 2.yufka da serilir, sos sürülür.
- Sosunu bol kullanabilirsiniz ve 3. yufka da serilir hazırlanan harç her yerine eşit miktarda dağıtılır ve yufkanın iki kenarı hafifi içe katlanarak sigara böreği sarar şekilde rulo yapılır.
- Buzdolabında 30 dk dinlendirilip parmak genişliğinde rulolar kesilir ve tepsiye dizilir.
- Artan sos üzerlerine sürülüp 200 derecede pişirilir.
PÜF NOKTALARI
Böreğinizi dilimlemeden buzlukta saklayabilirsiniz. Dilimleyerek saklamak isterseniz de dilimlerin birbirine yapışmamasını sağlayarak muhafaza etmelisiniz. Dilimler arasına yağlı kağıt sermek oldukça işinize yarayabilir. Böreğinizi kıymalı, peynirli ya da ıspanaklı olarak yapabilirsiniz. Dilerseniz böreklerinizi fırına vermeden hemen önce üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyabilirsiniz. Patatesli rulo böreklerinizi altın sarısı rengini alana kadar fırında pişirmelisiniz.
