Bezelye yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Özellikle bahar aylarında taze bezelyelerle hazırlanan bu yemek, sofraların vazgeçilmezi haline gelir. Peki, evde kolayca ve pratik bir şekilde bezelye yemeği nasıl yapılır? İşte size adım adım bir tarif:
MALZEMELER
- 1 kg taze bezelye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet maydanoz
- 1 litre su
HAZIRLANIŞ
BEZELYELERİN HAZIRLANMASI
Öncelikle taze bezelyeler iyice yıkanır ve kabukları soyulur. Soyulmuş bezelyeler, tencereye alınır ve üzerine su eklenir. Su bezelyeleri tamamen kaplayacak kadar olmalıdır. Tencere, orta ateşte kaynamaya bırakır.
SOĞAN VE SARIMSAĞIN PİŞİRİLMESİ
Bu sırada, ayrı bir tavada zeytinyağı ısıtır. Doğranmış soğan ve sarımsak, tavada kavur. Soğanlar hafifçe pembeleşince ocaktan alınır.
MALZEMELERİN BİRLEŞTİRİLMESİ
Haşlanmış bezelyeler süzülüp tencereye alır. Üzerine kavrulmuş soğan ve sarımsak ekler. Ardından tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanoz da ekler
PİŞİRMENİN SON AŞAMASI
Bezelye yemeği, kısık ateşte 5-10 dakika kadar daha pişer. Sıcak olarak servis eder.
SUNUM
Bezelye yemeği, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis eder. İsterseniz üzerine pul biber serpiştirebilirsiniz.
İPUÇLARI
- Daha lezzetli bir yemek için taze kullanmaya özen gösterin.
- Bezelyeleri haşlarken çok fazla su kullanmamaya dikkat edin.
- Yemeğin kıvamını ayarlarken, isteğinize göre su ekleyebilirsiniz.
- Farklı baharatlar ekleyerek yemeğin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
SONUÇ
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarifle siz de sevdiklerinize enfes bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!