Nöbetçi Eczaneler
Çankırı’da hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte hastalıklardan korunmak isteyen vatandaşlar, kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan işkembe çorbasına rağbet göstermeye başladı. Çorbacılar, soğuk havaların etkisiyle işkembe çorbasına olan talebin arttığını ifade etti.
HASTALIKLARA KARŞI DOĞAL KORUMA
Havaların soğumasıyla artan gribal enfeksiyon vakaları, vatandaşları bağışıklık sistemini güçlendiren doğal yöntemlere yönlendirdi. Şifa deposu olarak bilinen işkembe çorbası, içerdiği vitamin, mineral ve doğal antibiyotik özellikleriyle soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı etkili bir koruma sağlıyor.
RESTORANLARDA İŞKEMBE ÇORBASINA YOĞUN İLGİ
Çankırı’da kış mevsiminin gelmesiyle işkembe çorbası, çorbacıların en çok tercih edilen lezzetlerinden biri oldu. Restoran işletmecileri, vatandaşların bu dönemde ilk tercihlerinin işkembe çorbası olduğunu belirterek memnuniyetlerini dile getirdi.
“SOĞUK HAVALARDA İŞKEMBE ÇORBASI DOĞAL ŞİFA SAĞLIYOR”
Restoran işletmecisi Servet Sevindim, soğuk havalarda işkembe çorbasına olan ilgiden memnun olduklarını ifade ederek, “Havaların soğumasıyla birlikte insanlar, vücut dirençlerini artırmak için işkembe çorbasını tercih ediyor. İşkembe eskiden beri şifa kaynağı olarak bilinir” dedi.
İŞKEMBE ÇORBASININ HAZIRLANIŞINDAKİ PÜF NOKTALARI
Sevindim, işkembe çorbasının hazırlık aşamasında büyük titizlik gerektiğini belirtti. “İşkembeler önce büyük kazanlarda kaynatılır, ardından doğranır ve tekrar temizlenir. Çankırı’nın kaya tuzu, üzüm sirkesi, limon ve soğan gibi malzemelerle pişirilir. Doğal yoğurt ve unla terbiye edilen çorba, saatlerce kaynadıktan sonra sarımsak, sirke ve limon ile servis edilir” diye konuştu.
KENDİNE ENERJİ DEPOLAYAN VATANDAŞLAR
Çankırı’da soğuk havalardan korunmak için işkembe çorbası içtiğini söyleyen Hasan Öztürk, “Kış mevsiminde işkembe çorbası içerek hem sıcak kalıyor hem de hastalıklardan korunuyorum. Grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı bu çorbanın çok faydalı olduğunu düşünüyorum” dedi.
KIŞ MEVSİMİNİN VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ
İç Anadolu’nun geleneksel lezzetlerinden olan işkembe çorbası, kış aylarında hem damakları tatlandırıyor hem de soğuk havaların etkisine karşı vücuda direnç kazandırıyor.