Nöbetçi Eczaneler
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin güvenilir ve sağlıklı gıdaya ulaşabilmesi amacıyla ülke genelindeki denetimlerini sürdürüyor. Yapılan kontrollerde mevzuata aykırı olduğu belirlenen, taklit veya tağşiş yapılan ve insan sağlığını tehlikeye düşürebilecek ürünler tespit edilerek kamuoyuyla paylaşılıyor.
Son denetimlerde özellikle et ve et ürünleri, süt ürünleri, zeytinyağı, baharatlar ve takviye edici gıdalarda çeşitli uygunsuzluklar tespit edildi. Bazı ürünlerde ise tüketicinin satın aldığı ürünün içeriğiyle ilgili önemli bilgilerin gerçeği yansıtmadığı belirlendi.
ET ÜRÜNLERİNDE FARKLI HAYVAN ETLERİ TESPİT EDİLİYOR
Gıda denetimlerinde en sık karşılaşılan sorunların başında et ürünlerinde yapılan tağşişler geliyor.
Dana eti olarak satılan ürünlere daha düşük maliyetli tavuk eti karıştırılması, ürünlerde sakatat kullanılması veya tek tırnaklı hayvan etine rastlanması öne çıkan uygunsuzluklar arasında bulunuyor.
Sucuk, salam, sosis, kıyma ve köfte gibi ürünlerde de farklı hayvan türlerine ait etlerin kullanılması tüketiciler açısından önemli bir risk oluşturuyor.
ZEYTİNYAĞINDA UCUZ YAĞ HİLESİ
Taklit ve tağşiş listelerinde dikkat çeken ürün gruplarından biri de zeytinyağı.
Zeytinyağının içerisine maliyeti daha düşük olan farklı bitkisel yağların karıştırılması, ürünün gerçek niteliğini ve kalitesini düşüren uygulamalar arasında yer alıyor.
Bu nedenle tüketicilerin zeytinyağı satın alırken ürünün etiket bilgilerini ve güvenilirliğini dikkatle kontrol etmesi önem taşıyor.
PEYNİR VE TEREYAĞINDA BİTKİSEL YAĞ UYARISI
Süt ve süt ürünleri de denetimlerde uygunsuzluk tespit edilen ürün grupları arasında bulunuyor.
Peynirlerde süt yağı yerine bitkisel yağ kullanılması, ürünün yağ oranının mevzuata uygun olmaması veya nişasta gibi farklı maddelerin kullanılması tespit edilen hileler arasında sıralanıyor.
Tereyağında ise süt yağı yerine bitkisel yağ kullanılması ve süt yağı oranının düşük olması dikkat çekiyor.
BALDA ŞEKER ŞURUBU HİLESİ
Bal da taklit ve tağşiş açısından risk taşıyan ürünler arasında yer alıyor.
Gerçek balın içerisine glikoz, fruktoz veya farklı şeker şuruplarının eklenmesi, ürünün doğal yapısını bozuyor ve tüketicinin yanıltılmasına neden oluyor.
BAHARATLARDA GIDA BOYASI TEHLİKESİ
Baharatlarda ise mevzuata aykırı boya kullanımı ve yabancı maddelerin bulunması gibi uygunsuzluklar öne çıkıyor.
Ürünün rengini daha canlı göstermek amacıyla izin verilmeyen boyaların kullanılması, tüketicinin ürünün gerçek niteliği hakkında yanıltılmasına yol açabiliyor.
TAKVİYE EDİCİ GIDALARDA İLAÇ ETKEN MADDESİ
En ciddi risklerden biri ise takviye edici gıdalarda görülüyor.
İçeriğinde bulunmaması gereken ve etikette beyan edilmeyen ilaç etken maddelerinin tespit edilmesi, bu ürünleri diğer gıda uygunsuzluklarından daha farklı ve ciddi bir risk grubuna taşıyor.
Özellikle zayıflama, cinsel performans veya benzeri amaçlarla tüketilen ürünlerde içerik konusunda daha dikkatli olunması gerekiyor.
SAHTE ALKOLLÜ İÇKİLERDE METANOL RİSKİ
İnsan sağlığı açısından en tehlikeli uygunsuzluklardan biri de sahte veya mevzuata aykırı alkollü içeceklerde ortaya çıkabiliyor.
Metanol içeren sahte alkollü içecekler ciddi zehirlenmelere, kalıcı sağlık sorunlarına ve ölümcül sonuçlara neden olabiliyor.
Beyan edilmeyen ilaç etken maddeleri ile metanol gibi maddeler, gıda denetimlerinde sağlık açısından en yüksek risk oluşturan uygunsuzluklar arasında değerlendiriliyor.
EN SIK KARŞILAŞILAN 10 GIDA HİLESİ
Denetimlerde ortaya çıkan sonuçlara göre tüketicilerin karşılaşabileceği başlıca gıda hileleri şöyle:
- Dana etine tavuk eti karıştırılması
- Ürünlere bitkisel yağ eklenmesi
- Zeytinyağına farklı yağların karıştırılması
- Sakatat kullanılması
- Tek tırnaklı hayvan eti kullanılması
- Ürünlerde olması gerekenden düşük yağ oranı
- Şeker şurubu ilavesi
- Mevzuata aykırı gıda boyası kullanılması
- Beyan edilmeyen ilaç etken maddelerinin bulunması
- Süt ürünlerinde natamisin kullanılması
EN RİSKLİ ÜRÜN GRUPLARI
Bakanlığın kamuoyuyla paylaştığı denetim sonuçlarında tekrar eden uygunsuzluklar dikkate alındığında öne çıkan ürün grupları arasında et ve et ürünleri, zeytinyağı, peynir ve süt ürünleri, bal, baharatlar, sucuk-salam-sosis, kıyma-köfte, takviye edici gıdalar, tereyağı ve alkollü içecekler bulunuyor.
Uzmanlar ve yetkili kurumlar, tüketicilerin özellikle ambalajı, etiket bilgileri ve ürünün güvenilirliğini kontrol ederek alışveriş yapmasının önemine dikkat çekiyor.
TÜKETİCİLERİN DİKKAT ETMESİ GEREKENLER
Gıda alışverişinde yalnızca ürünün fiyatına değil, etiket bilgilerine, içindekiler bölümüne, üretici bilgilerine ve ambalajın durumuna da dikkat edilmesi gerekiyor.
Bakanlığın kamuoyuna açıkladığı denetim sonuçları ise tüketicilerin satın aldıkları ürünler konusunda daha bilinçli hareket edebilmesi açısından önemli bir kaynak oluşturuyor.
